山本屋総本家のみそ煮込みうどん

愛知に出張中です。
名古屋駅高島屋のうえにある山本屋総本家へ3年ぶりに行きました。
硬い麺、出汁も味噌味も濃いめ。お客さんの半数は一人です。黙々と熱々の煮込みと格闘していました、
私もビール片手に、完食。ウマーい。