20090228夜

自家製の居酒屋メニューですね
（左）しらたきと豚肉の煮物
（右）ナスを食塩であく抜きして絞る、油揚げの白焼き、白髪ねぎ
それにそばつゆ＋わさび
（奥）キャベツの千切り、トマト、手でちぎった朝の塩鮭、ドレッシング

オニオンスープ 20090228朝

オニオンスープを朝6時から作りました

玉ねぎ一個分をみじん切りにして、バターでひたすら炒めます
きつね色になったところで、コンソメスープ２個と水を加えて
それから水を飛ばします
どろどろになったところで、スープ皿に入れて
スライスチーズと粉チーズ、クルトンを載せて
オーブンで焼きました。
しあげにパセリ。
温まるし、うまうまでした。
でも、ハイカロリーです。奥の塩鮭は食べきれませんでした。
ジョギングせねばーーー