'17 フランスのホテル ミシェル・シャブラン（ﾐｼｭﾗﾝ一つ星）：ヴァランス

ツール観戦後の山岳地帯をバランスへ抜ける道も、またブロック、ブロックで、
美食の町バランスの一つ星レストランへは、７時予約にもかかわらず最終受付の９時半コースだった。
　４時間の悪戦苦闘のドライブで、ついにル・ピュイ・アン・ヴレーには入れず、勇壮な城を車内から一瞬見ただけ。

南フランスのワインはどんなレストラン、バーでもほんとうに美味しい。
ここのハウスワインも地元産、のどごしが自然でなめらか、長時間ドライブのあとのすきっ腹に沁み込んだ。

























　
◎　ミシェル・シャブラン　（ﾐｼｭﾗﾝ一つ星）
ローヌ・アルプ地方／ヴァランス
<ﾐｼｪﾙ･ｼｬﾌﾞﾗﾝ>
リヨンとアヴィニョンのちょうど中間点。にぎやかな市場町でロマネスク様式の大聖堂があるヴァランス近郊にあるオーベルジュ。もともとシャブランシェフの祖父が、1935年に国道沿いに家を買い、そこにカフェをオープンした。料理の修業をしていたシャブランシェフの代になってレストランを併設したオーベルジュを開業。ミシュランの1つ星を獲得している。 11室の客室はそれぞれ趣の違うインテリアで、家庭的な雰囲気。そして、夏はテラスで冬は暖炉の前で、旬の食材を使ったシェフの料理を存分に味わって欲しい。

◎　ル・ピュイ・アン・ヴレー　街の周りをムダにグルグル、レース終了後もしばらくブロックで　渋滞 、ついに幻となった城、