グルメ323食 『「上野精養軒」 のハヤシライスとハンバーグ』

隊長が飲んだり・食べたりした美味しい物やお店を紹介する「グルメ」の第323食（回）は、『「上野精養軒」 のハヤシライスとハンバーグ』をお送りします。

 

 

4月15日（木）に、東京都台東区上野恩賜公園内にある 「上野東照宮ぼたん苑」  を訪れる前に、当宮近くの「上野精養軒」でランチを頂きました。

明治5年（1872）開業の「精養軒」は、西洋料理の草分けとして知られています。明治9年（1876）には、上野公園開設に伴い、不忍池畔の現在の地に「上野精養軒本店」が誕生しました。現在では、「上野の杜」だけで5店舗を構え、他地区の店舗を含め、美味しさを提供してくれています。

「上野精養軒本店」には、結婚式場、宴会場、会議室、レストランが2箇所ありますが、この日訪れたのは、正面玄関左手に入口のある「カフェラン ランドーレ」です。感染症対策も、しっかりとされています。

 

 

室内席もあるのですが、

 

 

天気の良いこの日は、2月27日に放送された 『世界ふしぎ発見～上野公園は歴史のテーマパーク～』  で、レポーターの竹内 海南江（たけうち かなえ）さんも座ったテラス席を希望しました。

 

 

席からは、「不忍池（しのばずのいけ）」の 「鵜の池（うのいけ）」  を眺めることが出来ます。

 

 

連れ合いがオーダーしたのは、竹内さんも食した名物の「ハヤシライス」です。上野精養軒の“ハヤシライス”、他所では “デミグラスソース” と称しているのに対して、“ドミグラスソース” と呼んでいます。

 

その “ドミグラスソース” を使用したハヤシライスは、昔から多くの著名人たちに愛されてきました。お値段は、サラダ付きで、1,680円（税込）。

 

 

隊長が頼んだのは、“ドミグラスソース” がたっぷりとかかった「ハンバーグ」1,680円（同）に、パン 320円。

 

 

テラス席からの景観を楽しみながら、美味しく頂きました。お土産に購入したのが、これも同店伝統の味の「鴨場（かもば）プディング」。価格は、2個入りで、1,000円。

 

 

鴨場（かもば）とは宮内庁が管理する伝統的な鴨猟を行う場所で、外交官や賓客の接遇の場としても用いられています。上野精養軒は、その鴨場で料理、接客を担当していて、このプディングは、鴨場で出しているそのままの味を用意したものです。

 

 

大満足の昼食を終え、「上野東照宮ぼたん苑」ぼたん苑に向かいました。途中、「上野精養軒」駐車場内にある「藤棚」を訪れます。ネットで、江東区にある 「亀戸天神社」 の藤が見頃と記載されていたので、楽しみにしていましたが、ここの藤は元気がないように見えました。

 

 

==「グルメ」バックナンバー ==
http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/c/436ad5efc63b39d2e26b84923fb15a02

1～310食  省略

311食  2020/12/2  『島根の酒「純米吟醸酒 津和野盛」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/92e4721cad9ebf8865a24397e391aadb

312食  2020/12/10 『熊本銘菓「和栗パイ くりごろ」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/726de8d5bfbdeb7a690a6d96f87b9074

313食  2020/12/18 『プレミアムビール No.6』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/0ec13714cca3aff510d7cc94fe626136

314食  2020/12/28 『新潟の酒「〆張鶴 雪 特別本醸造」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/b45eba8f88e84b718a30e6966efb4fb8

315食  2021/1/7   『福島の酒「大七 純米生酛』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/c236aca432a66494ab11922dcac57149

316食  2021/1/14  『新潟の酒「白龍 低温貯蔵 大吟醸生原酒」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/9099a3beab7dcc6c980d992a88d83deb

317食  2021/1/24  『家のみワイン No.14』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/3b8f9b55c6b5a07b224654a82e5fafc5

318食  2021/2/1   『球磨焼酎 吟醸 房の露』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/a60b2bcfcb6f329d4db45d70d13d2d4d

319食  2021/2/12  『家飲みウィスキー No.7』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/be2666eebd4d6866d85ca962c944bf96

320食　2021/3/1   『熊本の酒「純米吟醸酒 萬坊」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/c63cdb7e472f9240e5f5218552b52a98

321食  2021/4/1   『秋田の酒「高清水 純米大吟醸」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/2a8efae8ea01e85817f455dbc87e5d27

322食  2021/4/9   『熊本県産の柑橘を満喫しました』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/d38989599fbf46c8be17164a98b8d0a6