グルメ321食 『秋田の酒 「高清水 純米大吟醸」』

隊長が飲んだり・食べたりした美味しい物やお店を紹介する「グルメ」の第321回は、『秋田の酒 「高清水（たかしみず）純米大吟醸」 』をお送りします。

 

今日ご紹介する『秋田流寒仕込 純米大吟醸 高清水』は、秋田県秋田市の蔵元「秋田酒類製造株式会社」の日本酒です。代表銘柄は、「高清水」。

秋田県の沿岸中部に位置する秋田市は、同県の県庁所在地です。米どころとして知られる秋田県は、また酒造りも盛んで、県内には37の酒蔵があります。その内、秋田市内にあるのは、五蔵元です。

「秋田酒類製造株式会社」は、昭和19年（1944）8月1日に、当時の県内24酒造業者により設立されました。その中で、最も古いのは、明暦元年（1655）または、同二年創業の「菊屋」。銘柄名：菊水。

『高清水 純米大吟醸』は、秋田県産酒造好適米「秋田酒こまち」を、ひと粒ひと粒丁寧に45％まで磨き、秋田流寒仕込みで醸しあげました。程よい酸味と上品な旨み、華やかでふくよかな香り際立つ純米大吟醸酒です。

 

 

特定名称：純米大吟醸酒

アルコール度：15.5度

日本酒度：＋1

原材料名：米（国産）、米麹（国産米）

使用米・精米歩合：麹米（秋田酒こまち・45％）、掛米（秋田酒こまち・45％）

使用酵母：秋田酵母 No.15

内容量：720ml

小売価格：1,326円 (税抜)

金属製キャップには、「高清水」のロゴが。

 

尚、「秋田酒類製造株式会社」の住所は、秋田県秋田市川元むつみ町4番12号。電話番号 は、018-864-7331です。

 

 

さて、月初恒例の『2021年の目標は勝率6割6分と54kg切りです』⇒ https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/083741dd1a28ff9fb63f6b39d3d88c27
で宣言した「飲酒勝敗とダイエット」の成績発表です。

 “飲酒勝敗目標” は、健康の事を考え、出来るだけ飲酒する日を少なくするために、月間・年間の飲酒しない日の割合の目標を設定し、自己管理するためです。

お酒を飲まなかった日を“勝ち”、飲んだ日を“負け”として、計算しています。

3月の勝敗は、20勝11敗0分けの勝率64.5％と、月間目標の6割6分を下回ってしまいました。先月は、外飲みの機会が3日あり、その分家飲みをセーブしなければいけないのに、従来ペースで家飲みしたために、目標を達成出来ませんでした。

1月～3月の累計では、61勝29敗0分けの67.8％で、こちらはまだ年間目標の6割6分をクリアしています。

0分けの “引き分け” の意味ですが、昼間にグラスワインやランチビールなど「軽く一杯」飲んだときを “引き分け” と都合良く勘定しています。

先月も、コロナ禍なので外での飲み会をゼロにし、家でも飲む回数をセーブして目標を達成することが出来ました。

“ダイエット目標”の結果は、最も体重が重かったのは56.0kgの日で、これは1・2月より0.3kg少なく抑えられました。最も軽かったのは、54.1kgで先月の最軽量から0.1kg増えました。

ダイエットは、一進一退ですが、年内には54kgを切れの目標を達成するつもりです。

 

 

==「グルメ」バックナンバー ==
http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/c/436ad5efc63b39d2e26b84923fb15a02

1～305食  省略

306食  2020/9/10  『家のみワイン No.13』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/0114767d984bfe92af31c3210e400fd9

307食  2020/10/3  『新潟の酒「越乃景虎 名水仕込 特別純米酒」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/841513ae98ac29f9be62d748e8090566

308食  2020/10/13 『「ARINCO」のバニラロール』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/5912bb8898e94a42b5a266f149629305

309食  2020/11/3  『家飲み海外ビール No.7「ギネス」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/e54da4cecee50d96958340e0030980f9

310食　2020/11/12 『山口の酒「貴 純米大吟醸 東条山田錦50」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/c0a8fb3ac78b91784656e6bdc485703c

311食  2020/12/2  『島根の酒「純米吟醸酒 津和野盛」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/92e4721cad9ebf8865a24397e391aadb

312食  2020/12/10 『熊本銘菓「和栗パイ くりごろ」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/726de8d5bfbdeb7a690a6d96f87b9074

313食  2020/12/18 『プレミアムビール No.6』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/0ec13714cca3aff510d7cc94fe626136

314食  2020/12/28 『新潟の酒「〆張鶴 雪 特別本醸造」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/b45eba8f88e84b718a30e6966efb4fb8

315食  2021/1/7   『福島の酒「大七 純米生酛』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/c236aca432a66494ab11922dcac57149

316食  2021/1/14  『新潟の酒「白龍 低温貯蔵 大吟醸生原酒」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/9099a3beab7dcc6c980d992a88d83deb

317食  2021/1/24  『家のみワイン No.14』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/3b8f9b55c6b5a07b224654a82e5fafc5

318食  2021/2/1   『球磨焼酎 吟醸 房の露』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/a60b2bcfcb6f329d4db45d70d13d2d4d

319食  2021/2/12  『家飲みウィスキー No.7』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/be2666eebd4d6866d85ca962c944bf96

320食　2021/3/1   『熊本の酒「純米吟醸酒 萬坊」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/c63cdb7e472f9240e5f5218552b52a98