料理教室

今日は「男の料理教室」に行ってきました。

今まで指導の先生が献立を考えてくれてましたが、今回のの献立は自分も含めた5人のグループで決めました。旬の味も取り入れて比較的簡単なメニューになったと思います。

「豆ご飯」　「豆腐おろしハンバーグ」　「だし巻き卵、焼きアナゴ入り」　「タマネギのカツオ節と青ノリ和え」　「ワカメと破竹筍の吸い物」でした。

5人グループで作るのですが、自分は主としてハンバーグを担当しましたが、木綿豆腐の水切りが甘かったのか？ちょっと柔らかだったけど、焼いたら上手くいきました。ダシ巻き卵も上手く焼けたようです。

ハンバーグもダシ巻き卵も、シンプルな味でとても美味しかったです。

この料理教室、毎月1回で20人くらいのおっさんばかりですが、ワイワイ言いながら楽しく作って、食べています。同じ料理をウチで作ることは少ないですが、1回作っていればレシピを見ればいつでも作れるので、また自分流にアレンジして作ってみたいと思います。

 

明日は1日中雨みたい(-_-;)

真竹の筍（たけのこ）

昨夜は晩ごはんを食べた後、ソファーで寝転んでいたらいつの間にか寝てしまった。そして目が覚めたら日付の変わる直前だった。歯を磨いてから再び寝てしまいました。疲れているのかなあ。

近所の放置された里山で真竹の筍が出始めた。里山を孟宗竹や真竹がドンドン領域広げているのが問題になっており、ウチの近くの里山も竹林がだんだん広く大きくなってきている。そのようなことなので、筍が出てくる時期になると何の苦労することなく筍を採ることができる。その真竹の筍を採ってきて湯がいたが、孟宗竹に比べて柔らかくてクセもなくアクが少ない。ちょっと湯がき過ぎかなと思うが、柔らかくてとても美味しかったです。

先日、自分の乗っている車のリコールの案内が来たので、ディーラーへ行ってきた。修理時間は40分くらいというので、付近を散歩しながら終わるのを待った。リコールになったのは燃料タンク内の燃料ポンプの配線とオートマチック変速機のオイル関係でした。