GW最終日

あっという間ですね

今日がGW最終日

体中が筋肉痛です。

足も腕も腰もすべて

結構料理って重労働なんですよね・・・

とくに今年ははりっきってこんな仕事をしたんですよね。

これがちょっと最後までこたえたかな・・・？

岩船産の笹鰈（ヤナギムシガレイ）の幼魚。

この豆カレイをすべてお刺身用に三枚に下ろしたんですよね。

いや～、きつかったですね～

これが中骨・・・

骨せんべいにしました！

そして苦労して考えたメニューが

ネギトロと笹鰈の合い盛りお刺身丼。

苦労しても食べるのはきっとあっと言う間なんだろうな・・・？

でも美味しいと感じてくれれば、それで最高です！

苦労のかいあり！

 

 

 

 

 

 

GWのメニューについて

いよいよ明日からGW後半の４連休ですね！

お天気がちょっと心配ではありますが・・・

ところでGW期間中はお刺身盛り合わせや手間がかかるようなメニューは

お休みさせて頂きます。

毎度のことですが

ほぼ一人で作っておりますので間に合わなくなってしまいます。

それと市場のほうも休場となりますので仕入れがありません。

ご了承ください・・・。