松之山温泉 素泊まりの宿 みよしや-寿々木

新潟県十日町市の松之山温泉で昭和の時代から変わらない自炊式の素泊まり温泉宿と小さな飲食店寿々木をしています。

久しぶりのトラフグ

2012-05-08 19:53:28 | 寿々木

寺泊産の天然トラフグです。

950gと手ごろなサイズ・・・

この時期、産卵のため北上するトラフグが新潟でもよく獲れるのですが

今年は市場にはなかなか来ませんね!

獲れないのかな?

だから今日はラッキーでした。

除毒した状態です。

すっかり御なじみとなりました寺泊産のヒガンフグです。

味の良さは上のトラフグ以上?とも言われるフグです。

寺泊産の鮟鱇です。

上越浦本産の入り合わせです。

こちらは白身魚のフライ定食用に仕入れてきました。

アサバカレイ、マトウダイ、ウスメバル、スズキ、イシモチ、タチウオ

です。