昨夜はとってもきれいなお月さま
が出てましたから、お天気は安心していましたが
今日も暖かい１日になりそうですね。
急に寒くなった今週、風邪をひかれているお客様を多くお見かけいたしましたので今日のメニューは生姜をたっぷり入れたスープを作りました。
「ぶた肉団子ときのこの和風スープ」です。
しゃきしゃきの水菜がよく合います。
肉団子は１個￥５０円で追加もできますよ
そしてランチセットのほうは
「チキンと緑の野菜のチリトマト＆クラムチャウダー」です。
インゲン、オクラ、ブロッコリなどの栄養たっぷり野菜とチキンをピリ辛トマト味にしました。
カプサイシンも体を温める効果たっぷりでですからね
今週末は行楽日和のようです。
今日もしっかり食べて、あと１日がんばりましょう！！
今日しかないっっ
そう思い立って、中目黒のランチ営業終了後ジミー君を飛ばして大好きな合羽橋へ向かいました。
ありがたいことに順調にお仕事が増え、仕込みの鍋や細かな備品、買いたいものがいっぱいあるのですがなかなか合羽橋までは遠くて行けない毎日。
なにしろ５時にはほとんどのお店が店じまいをはじめてしまいますから
中目黒からの道を友人に教えてもらいつつ、到着したのが４時。
ゆっくり物色する時間はないなあっっ
とりあえずいつも行く包材屋さんであれこれ備品を買い、次の課題であるデザートの
カップを吟味。。
オーブンでも使えるカップをゲット
そして、お次は本日のメインであるクリスマスケーキの飾り。
これがないと写真を撮ることもできないので、これまたいつも立ち寄る製菓専門店へ。
もー、めちゃめちゃかわいいサンタがいーっぱいで
実はすうぷ屋、かなりのサンタフェチで、家には膨大なコレクションが眠っております。
ここでかなり時間を使ってしまいましたが、数あるサンタの中から選んだのがこれ
ほんとにかわいい奴で、今からこれをケーキに飾るのが楽しみです。
早くも情報を聞きつけた知人からは予約もいただきましたありがたいです。
来週にはチラシを作り、天王町ランチ営業の店頭で試食していただきたいと思っています。
そして、最後に仕込み用の大きな鍋を２つ抱え、無事に買い物終了
ああ、やっぱりもっとゆっくり見たかった
あ今日は昨日よりも最高気温が高い！
少しは暖かくなりそうですね。
中目黒は川沿いなので、お天気がいいと
ほんとに気持ちがいいんです。
川沿いに座って、お弁当を食べていかれる方も今日はいるかもしれませんね。
さて今日のメニューです。
「ぶた肉団子ときのこの和風スープ」
風邪をひいているお客様がここのところ多くいらっしゃったので、生姜をたっぷり入れてあっさり仕上げました。
お腹から温まる一杯ですよ。
そしてランチセットは
「サーモンクリームドリア風＆あさりのトマトスープ」です。
すうぷ屋のメニューにシーフードはあまり出てくることがないのですが
美味しそうな秋鮭を何かメニューにできないかと思い、クリーム系にしました。ご飯とホワイトソースの間でチーズが溶けて、ドリア風になっています。
秋の美味しさが溶け込んだセットです。
毎日ランチの営業をするようになり、自分の夕食の準備というのができない日々が続いていたのですが、最近はようやく慣れてきて仕込みの合間にちょこちょこっと作って食べるようになりました。
今日はいちだんと寒かったので、マイ土鍋の登場です。
ちっちゃい土鍋なのですが、一人前ちょいちょいっと作るときには本当に便利なのです。
ありあわせのお野菜と豚肉、それに温泉卵をいれて
キムチ鍋
ほんとは牡蠣とかカニとか入れたらおいしいんだろうなあ。
でも、これでも十分あったまりましたー。
また明日もがんばろうっと！！
また今年も鍋パーティしたいなあ。。
さむいっっ
１１月ってもうこんなに寒かったでしたっけ？
ここ数日、朝お布団からなかなか出られません。
これからお昼を買いにくるのも、外に出るのがつらくなってきますね。
風邪をひいてしまったかたもけっこういらっしゃるようです。
お腹から温まるスープメニューをどんどん作りますので、お昼は温かいランチで一休みしてくださいね
今日のメニューは
「ぶた肉団子ときのこの和風スープ」です。
この季節、体に優しい生姜を加えた温まるスープです。
そしてランチセットのほうは
「サーモンクリームドリア風＆あさりのトマトスープ」です。
今がおいしい、秋鮭をつかったクリーミーなホワイトソースととろーりチーズで
ドリア風に仕上げました。
今日はシーフードのランチです。
寒さに負けず、今日も頑張りましょう
