８月５日のランチメニュー

いよいよ８月
もううんざりするくらい暑いですね
今日もまたお昼時は猛烈な暑さになる予報ですので、ご来店はご無理なさらず
そして、すうぷ屋も何時まで頑張れるか(笑)
早めに閉店することもありますので、どうぞご了承くださいませ
そして来週は祝日のため、月曜ランチはお休みです

今日のメニューは



「豚ひき肉のバジル炒め＆冷たいビーツのヴィシソワーズ」

月初めのお約束メニューのガパオ
今週は、市場の八百屋さんに行ったら長野産のビーツを見つけて
わぁビーツなんてあるーと喜んでかごいっぱいに入れていったらレジのおねえさんに
「なにに使うの？」と聞かれました
確かにビーツってボルシチ？くらいしか思いつかないかもしれませんね。
ベースはじゃがいものヴィシソワーズですが、とてもきれいな色になります
味は、、これがビーツかー。。というほど変わらないかもしれませんので、きれいな色を楽しんでください

そしてシチューランチは



「鶏手羽元とナスの和風みぞれスープ」

やはり今週も食欲の落ちているすうぷ屋が食べたくなる系(笑)
きのこ、白菜、ささがきごぼうなどなど加え、ナスは先に揚げびたしにして味を染み染みにしてあります。
薬味の三つ葉と大根おろしでさらにさっぱり
エアコンで冷えてしまっているからだが喜ぶ一杯です

今日もしっかり食べてくださいね

今日のコウタは



１階で仕込みしながら、２階のコウタの様子をたまに見に行くのですが
そおっと階段を上がっていくと、おそらく数秒前まで爆睡していたと思われる両耳がめくれた状態(笑)