昨夜の雨で、今日は試食のチョコレートケーキがお出しできないかも
と半ばあきらめていましたがなんとかもってくれるかしら。。。
昨日は本当に寒かったですよね。
今日は少し温度が上がりそうですが、みなさん暖かい格好で出てきてくださいね。
今日のメニューは
「とろーりチーズの豚トマト煮＆白菜とコーンのスープ」
そして
「デミたまハンバーグシチュー」です。
こちらにもとろーりチーズのトッピングができます。
温たまの代わりにチーズというオーダーもＯＫですよ。
今週は恥ずかしながら、２度寝の日々が続きメニューをアップさせることができずにいました
すごい大きな音のどらえもん目覚ましと、携帯のアラームをかけているのに
いつのまにか止めてまた寝ているダメ人間です
今月も今日が最後の代々木ランチですので、おまちかねのハンバーグを作りました
「デミたまハンバーグシチュー」です。
もちろん今日もとろーりチーズもご用意していますよ
そしてランチセットのほうは
「チキンのココナッツカレー煮＆もやしとわかめのスープ」です。
エスニックのイメージが強いココナッツですが、今回はフランス料理のカレー煮の仕上げに使う生クリームの代わりにココナッツミルクを使ってみました。
ほんのり香るココナッツでマイルドに仕上がっています。
あっさりとしたスープと一緒にどうぞ。
今日はランチ営業のあと、２度目の「青色申告会」の相談会へ。
まったく簿記の経験のないすうぷ屋は何度か受けた講習会の資料を片手に、見よう見まねで
帳簿を作成。
申告会の方はみんな優しくて、いろいろアドバイスをいただいてなんとか合格点をもらって帰ってきました。
といってもまだ1月分の帳簿しかできてない
大丈夫かしら。。。
そのあと買出しをして帰ってきてから仕込みを始めたもんで、まだコトコトやってます。
今週は「ハンバーグウィーク」なので（勝手に決めただけですが）コトコトに時間がかかるんです。
でも、みんなハンバーグ喜んでくれるからがんばろうっと
昨日の夕方から、秩父宮ラグビー場で出店してきました。
学生時代にチケット切りのアルバイトをしたことがあって、それ以来のラグビー場。
とてもなつかしい気がしました。
キックオフは午後７時。
でもお客様は５時の時点で続々と入場していました。
今回の出店は６台。
ピザ屋さん、ホットドッグ屋さん、ワッフル屋さん、ハンバーガー屋さん、そしてお酒やおつまみの車もあって、見ているだけでわくわくします。
大きな車もたくさんいて、多分、今回仕切ってくださったピザ屋さんの配慮でうちのジミーくんは真ん中に入れていただきました。
やっぱり地味だなあ。。。
夜までの営業ということもあり、照明も持参したのですが
それでも暗くなると更に地味で目立たない
見かねた隣のホットドッグ屋さんがひとつ照明を貸してくださいました
普段のランチ同様、どこへいっても周りの方の温かい気持ちに助けられ営業している次第です
他の車の長い行列に隠れてしまいそうなジミーくんでしたが、ヘルプで来てくれたお友達が声を出してくれたおかげで、すうぷ屋にもたくさんのお客様が来てくれました。
結局ラグビーの勝敗もわからぬまま帰ってきてしまいましたが、スープは完売。
とても充実したお仕事でした。
また来週のイベントに向けての反省もできたし、また明日からがんばるぞー
今日（あ、もう昨日ですね）は第三京浜の事故渋滞で天王町に着いたときにはもうお客様が待っていてくれました。
お待たせしてしまって、ほんとうにごめんなさい。
あわてて準備する私に、いつも優しいお客様達。。本当に感謝です
昨日準備したケーキの試食も無事にしていただけたし、よかった。よかった。
ただ、ディスプレイ用に連れていったサンタさんたちの出番がなかったね
ごめんよ。来週はちゃんとケーキと一緒に飾ってあげるからね
今はまだ明日の仕込み中
エンジンがかからずに、遅くなってから始めてしまった「オニグラ」用の玉ねぎ。
まだあめ色にならない・・・
きっとまだまだあめ色にならない。。。
今日はきっと寝れないかもー
