いよいよ９月に入りました
熱中症あり
ぎっくり腰あり
そしてしっかり日焼けあり
のいろいろあったすうぷ屋の夏もそろそろ終わり。ようやく食欲の秋がやってきますね
先週は突然お休みしてしまって、申し訳ありません
かなり打撃の大きい「ぎっくり」をやってしまいました
なので、先週お出しするはずだった、月末お約束のハンバーグを今日はご用意しました！！
「デミたまハンバーグシチュー」
今日ももちろんとろーりチーズ、ご用意いたしております
そしてランチセットは
「チキンと夏野菜のトマトマスタード煮＆かぼちゃの冷たいポタージュ」
夏はずいぶんお助けアイテムとなっている粒マスタード。
今日はトマト煮にもプラスしてみました
かぼちゃは青森から届いた、無農薬のもの。
生産者さんの顔がわかるお野菜ってうれしいですよね
ずいぶんと大きな台風が近づいているとのこと
なんとかお天気がもってくれるように祈りつつ、出発いたします
本日８月２６日のランチは都合によりお休みさせていただきます。
来週は通常どおり営業いたしますので、どうぞよろしくお願い致します。
また、元気な
が戻ってきましたね
だいぶ暑さにも体が慣れてきて、先週の涼しさは逆に体がおかしい感じでしたけれど
昨日はたまに行く中華屋さんで「スーラータンメン」を食べました
やはり暑い時って体が酢を求めるのだなーと実感
そこで今日のランチは
「鶏手羽元とゆでたまごの酢ープ」
女性のお客様の支持率が高い、定番の甘酸っぱいスープです。
暑くなるとすっかり食欲のおちるすうぷ屋も、これは食べられるんですよね
そしてランチセットは
「夏野菜のスパイシーデミグラスソース＆にんじんの冷たいポタージュ」
夏にデミグラスはちょっとと毎年思った結果、スパイスと夏野菜を加えて
食欲の出るデミにアレンジしたメニューです
先週の金曜日、あやしい雲ゆきの空を見上げながらも「天気予報は午後から降るっていってたし」とぎっくりしてしまった腰をなでなでしつつ積み込みして出発
したものの、途中でバケツをひっくりかえしたような大雨っっ
「ああ、せっかく積み込んだけど、今日はお客さんこないかもしれないなー」
しかし第三京浜を降りると道路が濡れてない
「ううん、でもいつあの豪雨がはじまるかわからないなー。。。」
天王町のランチスタートは１１時半。
一応雨の日セッティングでジミーくんの後ろのハッチを開けてスタンバイしたものの、
あんなに降ってきたらとても雨よけにはなりません
そしていつものお客様が一人、また一人とご来店。
２人目のお客様のを作っている時にはもう雨が。。。
そこからはもうあっというまにザーザー降り
雷
まで鳴っていました
お客様、傘は差しているものの、足はびしょぬれです
こんな日にわざわざ足を運んでくださったお客様、、ありがたいやらもうしわけないやら
ご来店本当にありがとうございました
あの日から週末とすっかり涼しくなりました。
雨に濡れてしまったお客様が風邪ひいてないといいのですけれど
そして次の日、夏は毎週末出店している郷土の森もさすがに水遊びの子供たちも少なくて
警備員さんや池の監視員のおじさまたちと
「まあこんな日もあるよねー」とおしゃべり。
そして緑に囲まれながら久しぶりにゆっくり読書
郷土の森は仕事半分、癒し半分のとてもいい空間なのです
本？
もちろん、大好きな内田康夫の「浅見光彦シリーズ」です
昨日までの猛暑ぶりも、今日から少しお休みになるみたいですね
とはいえ、今日は午後からものすごいになるとの予報。。。
それもまた心配ですが。。。
今週はまだ夏休みの方もいらっしゃると思いますが、すうぷ屋は通常どおりの営業です
暦の上ではもう夏も終わりですが、まだまだ暑さは戻ってきそうですよね。
夏バテ防止のため、しっかり食べて乗り切りましょう
今日のメニューは
「ひき肉のチリビーンズ煮込み＆アスパラの冷たいポタージュ」
クミンの香りは食欲が増すんですよねー
夏がおいしいアスパラは皮の部分がいちばん美味しいので、少し粗めに濾して仕上げました
そしてスープランチは
「豚肉とししとうのトマトカレースープ」
トマトの酸味が夏らしいカレースープ。
ししとうをバーナーで炙ってお出しします
昨日の現場で炙っていたら、お客様が「ビール飲みてー
」と叫んでおりました
確かに、焼きししとうで一杯
美味しそうですよね
