先週はランチの合間にちょこちょこと、こんなことをやってました
すうぷ屋はお友達の依頼で幼稚園やママたちの集いにケータリングに行くことがあるのですが
その延長でよく、そのまたお友達なんかからも依頼が来ることがあるんです
ケータリングというと〇〇円～とか何名から承りますとか。。
ま、すうぷ屋も一応仕事を始めた当初に作ったケータリングのチラシには１０名からと書いたのですけど、、
なかなか仕事も売り上げも軌道にのっていない頃から友人がチラシを配ってくれて
今でもひょっこり依頼の連絡があるというありがたいお仕事。
今回は４名分なんてだめですか？という問い合わせがきました。
ランチに向かう途中に配達してくるので、時間がこちらの都合になってしまうこととメニューも
こちらから提案させていただくことで了解してもらって配達してきました
その日のメニューはバジル炒めとかぶのポタージュ。そしてデザートはレアチーズケーキ。。
最近覚えた辛み調味料もつけていったところ、とても喜んでいただけたようで
「来週もまた４名分、お願いします
」と嬉しいメールが
そこで２回目はランチではなかなかお出しすることができない「カオマンガイ」を作ってみたんです
カオマンガイはタイ風のチキンライスで、茹でた鶏とそのだしで炊いたご飯にちょい辛のたれをかけて食べる、お友達のメイノブさんの大人気メニュー。。
すうぷ屋もメイノブさんのを食べて大好きになったタイ料理なんです
どうしても作ってみたくてタイ料理教室で習ってきたものの、やはりランチで他のメニューと一緒に出すには難しくて
でも４人前ならばできそうだ
スープはやはり鶏がらスープにお野菜を入れたあっさりスープ。そしてデザートはココナッツのブランマンジェにしました
少ないのに運んでもらって
とすごく恐縮されたのですが、実はいつも２個だけなんですが
デミたまハンバーグを定期的に注文される方もいるんですよ
というと「じゃあまたお願いしても大丈夫ですね」と喜んでもらえました。
そうそうこのお弁当の写真を見て思いだしました。
その前の週には（なかなかブログ更新しないから
いっぱい報告がたまっちゃうんだよーという声が聞こえてきそうですが
）
お世話になっている移動販売の先輩が行くロケ弁のケータリングで子役の１人がアレルギーで肉、卵、乳製品がだめなので、お弁当を１つだけ作ってくれないか、、ということで
こんなお弁当も作っていました
お魚とお豆腐、野菜で作ったのですが、すごく難しかったー
そして１つのお弁当を作るのって、本当に大変
お母さんてすごいなーと改めて思いました。。
そして最後はやはりお友達から頼まれたバースデーケーキ
このじゅんくん、４歳くらいのころから知っているのですがもう８歳になったと聞いてびっくり
最近会ってないからなー。。
小さい頃はすうぷ屋のことを「まじょさん。。」って恥ずかしそうに呼んでくれたこともあったけど
もう忘れてるんだろうなー
。。とこんな感じで仕事なんだか趣味なんだかわからないような感じのすうぷ屋です
たぶんこれからもずっと。。
も出て、気温もぐっと上がってきそうですが
ますます苦手意識が出てしまったものでちゃんとしたのを習いたくなりました。
」とご立腹でした
