今年最後の仕事

ランチ営業も無事に終わり、おかーちゃんに手伝ってもらってキッチンの大掃除もどうにか

終わりました

すうぷ屋の暮れは毎年、クリスマスケーキを配達して、洋風おせちを３１日に配達して一年が終わります。

この洋風おせちは毎年友人と、そのご実家から注文をいただいて作っているのですが

これはクリスマスケーキのようにお客様からはご予約を取っていません。

なぜなら。。。

そんなに数は作れないからです

フランス料理屋さんの時はクリスマスが終わると毎日みんなで分担して仕込みをはじめ、

３０日の日に全員でフロアが埋まってしまうような量を作っていましたが、一人ではとてもとても。。。

でも一年に一度、２家族分の洋風おせちを作るのが毎年の楽しみでもあるのです

昨年好評だったものは今年もメニューに加え、定番のものと毎年１品は新しいメニューを入れるようにして作ったおせち。

今年は

キッシュロレーヌ

田舎風パテ

自家製スモークサーモン

レバーペースト

エスニックチキン

海老のスパイス焼き

オリジナルスペアリブ

ミートマカロニグラタン

ビーフシチュー

それにレアチーズケーキをおまけに

普通のおせちとちがうのは、温めて食べていただくものがけっこう混ざっていること。

本当は「おせち」とついているくらいなのでオードブル的な、そのまますぐ食べられるもののほうがいいのかもしれませんが、すうぷ屋がメニューを組み立てるとついそうなってしまいます

大みそか、これの配達が終わると「あー、今年も終わりだな。」としみじみ思うんです。

今年もいろいろやらかしたこともいっぱいだったけど、いっぱい感謝のできる１年でした。

震災で大変な１年でしたが、被災地のみなさんはまだまだ不自由なこともたくさんあることでしょう。それでも来年も一歩づつ前進していけるように年賀状には

「今年も一歩づつ、、」と書きました。

（ただ、まだ宛名書きをしています）

また来年もいい出会いがたくさん待っていると思うので頑張らねば

もちろん、大切なジミーくんといっしょに

そう、来年こそはジミーくんを大事にしてあげよう。

みなさま、一年間どうもありがとうございました

良いお年をお迎えください。

ジミーくんの大けが

そうそう、今年最大のやらかしちゃった話をアップしていませんでした

今月の１６日のことです。

金曜日に営業している大井町の現場はガレージの中。

ちょっと下りになっているガレージなので、タイヤの前輪を板にのせて車を平らにして営業しています。

正面には中二階の壁が突き出ていて（ちょうどフロントのあたりに）、タイヤを板にのせると

もうすぐ目の前が壁なんですよね

いつもぎりぎりに到着するのですがそこは慎重にやっていたんです。

その日に限っていつもより早く到着したすうぷ屋。

そう、そんな時に限ってやってしまうのですよね

板にのったタイヤを体で感じつつも「もうちょっと、もうちょっと。。。」とアクセルを踏んでいるうちに。。。

板を乗り越えてしまいました。。。

もうパニック状態です。

メリメリと壁にフロントガラスがぁっっ

テンションは下がりまくりでしたが、すぐにお客様が来てしまう時間になってしまったので

とりあえず板をどけてもらってジミーを救出。

ランチはいつも通り営業することができました。

すぐにジミーのお父さんであるＨさんに連絡。

帰りにとりあえず見せにいきました

「なにもこんな暮れに。。」というＨさん。

とりあえず週末はどうしてもいかなくてはいけない仕事が入っていたので、週明けにとりかえてもらうことに。

「ひき逃げ犯とまちがえられて、警察に止められるかもよ」

とおどかされつつ、週末はこのはずかしい状態で走りました

幸いポリスマンには一度も止められませんでしたが、走っている時の周りの視線がハンパなかったです

そういえば、こんな危ないフロントガラスで走っている人を見たことがないもんなぁ。。

そしてこちらも幸い、ガレージの壁は大丈夫だったようでほっとしました。

週明けにすぐピカピカガラスに取り換えてもらったので、ランチではお客様に笑われなくてすみました

来年は本当に気をつけよう

ジミー、ごめんね

１２月２８日のランチメニュー

いよいよ今年も最後のランチ営業となりました。

代々木のみなさま、今年も１年可愛がっていただいて本当にありがとうございました

今では一番長く続けている現場となった代々木。

来年もこころをこめて作った温かいランチをお届けするため、頑張っていきますので

どうぞよろしくお願い致します

さて、最後のランチメニューももちろん一番人気のこちら

「デミたまハンバーグシチュー」です。

先週に引き続き、今月は２週連続です

いつもハンバーグの週だけお見えになるお客様、「来週もくるよ」とおっしゃっていました。

みなさんに愛されている幸せなすうぷ屋のハンバーグです。

そしてランチセットは

「ひよこ豆のミートソース＆タイ風ココナッツカレースープ」

イエローカレーを使ったスープはピリ辛ですが、寒い季節にはあったまる一杯。

みなさまどうぞよいお年をお迎えくださいませ

メリークリスマス！！

クリスマス寒波がやってきたということで、ほんとに寒い連休になりましたが、みなさんはどんなクリスマスを過ごしましたか？

すうぷ屋はクリスマス前のランチではお客様からとても温かいメッセージ入りのこんな素敵なプレゼントをいただいて

その後、以前ランチをやっていた現場にクリスマスケーキを配達にいったら

こんな可愛いプレゼントをいただきました

ペーパークラフトなのですが、ちゃーんとジミーくんになっています

どちらも大切にしたいと思いますありがとうございました

今年もみなさんに可愛がっていただいて、ランチも残すところあと２日。

来年も心をこめて美味しいランチをお届けしなければ

そしてクリスマス。

毎年我が家では女子会クリスマスを開催しているのですが

今年は友人が溺愛している愛犬の「つぶくん」も参加

慣れない我が家で最初は落ち着かなかった彼も、最後にはすうぷ屋の膝の上で寝てしまうほどくつろいでいってくれました。

こちらの女子会は毎年チキンをケンタッキーにするか、モスにするかと談義になるのですが

今年は両方用意

ケーキやアイスクリームまで食べ、おしゃべりは深夜まで続きました

そして次の日は鍋。

これ、はじめてやってみたのですが

ほんとに美味しかったー

ぜひぜひみなさんにもお試しいただきたいお鍋です。

名付けて「雪見しゃぶしゃぶ」

雪見鍋ってありますよね？

あれでしゃぶしゃぶを楽しんでしまうという美味しいお鍋なんです

準備するのはお野菜としゃぶしゃぶのお肉、そして大量の大根おろしです。

すうぷ屋は土鍋にだし昆布と日本酒、白だしにお水を入れて火にかけ大根おろしをそれーっっと入れてスタンバイ。

お野菜はお好みで加え、お肉をしゃぶしゃぶして食べるのですが

ポン酢につけても、ごまだれにつけてもほんとに美味しいんです

お肉に大根おろしがからみついてさっぱり食べられるんですよ。

寒い間、一度はお試しいただきたい、おススメお鍋です

美味しいものいっぱい食べたし、うれしいプレゼントもいただいたし

さーて明日からまた頑張るぞー

1２月２２日のランチメニュー

毎週毎週、年末までのカウントダウンをしているようですがもう今週末はクリスマスですね

本当に今年もあっという間の１年でした。

今年もまたいろいろとやらかし放題だったすうぷ屋。

最後の最後にジミーくんに大けがをさせてしまうという大変なことをやらかしてしまいました

昨日ですっかり直してもらったので、その話はまた後日。

今月は今日で終わりの方と来週までの方といるようでしたが、すうぷ屋は来週からお休みさせていただくことになりました。

なので今日は最後のハンバーグです

「デミたまハンバーグシチュー」

そして今日のランチセットは

「チキンとキャベツのトマトクリーム煮＆かぼちゃの田舎風ポタージュ」

寒くなってくるとクリーム系が美味しく感じられますよね。

そこで今日はいつものトマト煮ではなく、クリームバージョンです。

優しい味ですよ

中目黒のみなさま今年もどうもありがとうございました。

来年もどうぞよろしくお願い致します

楽しいクリスマスそしてよいお年を