研修 and お礼参り

今日明日の月火はお休み・・・ヨ

二週間のご無沙汰でした・・・

お変わりございませんか・・・



長男の嫁宅からいただいた　干し柿用柿

おかみがセッセと皮をむき・・・

吊るし柿・・・


　
いつ頃食べられるか・・・ナア・・・

ところで・・・

先月末　28・29日の店休日　そばの研修　そして　おかみが行きたがっていた　お寺さんに1年間のお礼参りもかねて

一泊二日の小旅行でした・・・

実は　蕎麦の神様と言われる　高橋邦弘さんが　広島の山奥から大分の杵築市に移住　こちらでそばを打たれる

広島におられる頃2回おそば食べにいきましたが　近くになったので　またおそば食べに行こう・・・

蕎麦は食べられませんでした・・・会員制の完全予約制で・・・

マ～　この先生のスケールの大きいこと



この写真が広島の店舗・・・まるでフランス料理店のような構え・・・2014.4　訪問時撮影



そして　杵築の新店舗・・・マーこちらもすばらしい造りの店舗・・・ダ



こちらも山の中腹で別府湾が一望でき　日本一といわれる蕎麦打ち人が打たれるそばをすする・・・美味に決まっている・・・



記念撮影もさせていただき　会員申込書もいただき再来をお約束しお別れした・・・

先生曰く・・・今までがむしゃらにそばを打ってきたので・・・これからちょっとゆっくりそばを打とうと思って・・・
先生はおやじと同じ年なんです・・・



眼下に別府湾・・・



杵築達磨は会員制で　完全予約制です・・・ヨ

次は・・・

そばで町おこしに取り組んでいる　豊後高田市へ・・・夕食を兼ねそば屋回りしよう・・・つづく