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プロ用調理器具の卸市場で見つけた大きなポスターは、三流の映画に出てきそうな一コマだ。
でも、このラーメンを見て無性に日本のラーメンが食べたくなったのは、相当日本のラーメンに飢えているという事になる。
こちらでは、美味しい日本のラーメンは存在しない。味千ラーメンはあるのだが、スープがぬるかったり茹で時間が長いのか少し伸びたりと旨くない。
昔、一風堂が来た時にはうれしくなってよく通ったが、時間が経つにつれ味が安定せず麺の固さやスープの温度が定まらず美味しくなくなった。そして、撤退。
こちらの人達は、麺の固さにはルーズなようで伸びきった麺でも平気で食べている人が多い。これを書いている最中もおいしい日本のラーメンを思い出す。
