ふわふわオムレツ

メインはオムレツ、やはり圧倒的な存在感、なんの装飾もありません。攪拌され十分空気が含まれているので繊細で時間とともに小さくなっていくようです。美味しいうちに早く食べてと言われているようです。表面のこげの香ばしさと中の柔らかい食感と淡い味が食欲をそそります。やはり大きさに対する心配は要らなかったようです。
しかし・・・・・・・モンサンミッシエルのオムレツは、その場所と10年という調味料が効いているのかもしれません？
目の前のオムレツも十分美味しかったのですが！