ボネ

イタリアの美味しいスイーツを見つけました。
ボネといい、簡単に言うとチョコレートプリンだそうです。イタリアのデザートはティラミスとパンナコッタくらいしか知りませんでした。なんてこった！まだまだ美味しいスイーツがあるのですね。
食感は、普通のプリンのようななめらかさはありません。聞けばマカロンのようなものが砕いて入っているらしく、粒の食感を感じます。チョコレートの味わいが豊かで少し重い印象。
元々イタリアでは、素朴なお菓子が多いようなのですが、その通りの感じです。それが逆に好印象。それはそれとしてこの店ではイタリアンのドルチェとして昇華されています。
色を同系色であわせ少し重くビターなチェリーとカシスのソルベを合わせています。大人のドルチェですね。エスプレッソがベストマッチです。

数限りないキャスト

川でサクラマスを狙っていると他のアングラーと話をすることがあります。今日はスレの話をしました。「そういえばスレで鮎が掛かりますよね」私も経験があります。他の人からも聞いたことがあります。
しかし鮎はルアーを追いません。ですからスレで掛かることはまずないはずです。と言うことは、つまりアングラーは、ほとんどないはずの鮎のスレを釣るほど何百何千とキャストを繰り返していることになります。
それでも、今シーズンまだ一尾も上げていない人も多くおられます。確かに今年は、全体的に状況はよくないようです。それでも、北陸では九頭竜川はすでに禁漁期間に入りました。庄川も今月１５日までしか釣ることは出来ません。
こうしてまたサクラマスに出会えた幸運に感謝したいと思います。