いばら餅
作りました
今日は、午後から両親が遊びに来るというので、急遽作った。
餡は煮たのを冷凍してあるし、いばら（サンキラともガンタチとも言う）の葉も、昨年から冷凍してあったのだ。
両親は出来たての熱々を、おいしそうに食べてくれた
たくさん作ったので、お持ち帰りしてもらった。
そして、お隣さんにもおすそわけさせていただいた
相棒ちんの分もちゃんとあるよ
いばら餅の作り方
＜材料＞ （30個分です）
小麦粉300ｇ
片栗粉大さじ2 ← これらを熱湯360ｃｃで、耳たぶくらいの固さにこねる。
砂糖30ｇ
塩小さじ1
餡300ｇ 生地で餡を包んで、いばらの葉の上に乗せ、蒸し器で15分蒸す。
＊いばらの葉は、水で濡らしたまま使う（ひっつかない為）
めっちゃ、簡単です
うちんとこへ遊びにきてぇ～
と両親にラブコールを送っていたら、やっと来てくれた
筍を掘ってきてくれたので、今、茹でている。
今年初の筍である。
相棒が、ついこの前の日曜日、直売所で筍を見てたので
そろそろ、実家から貰えるから、買ったらあかん
と、言ったら
ホントになった
筍ごはんもいいし、煮ものもいいし、天ぷらやパスタなんかもいいなあ～
筍・ふきのとうと、春を感じる今日この頃ですのに
昨日、今日と、三重県北部は雪が舞いました
（全然積もってません）
見て下さい ↑
鈴鹿の山々も雪が降っています。
先日、だいぶ溶けたなあと思ったばかりですのに
雪はもう、これっきりにして欲しいです。
