おばさんの料理教室 さばの味噌煮

さばの味噌煮

新鮮な鯖が手に入り、味噌煮を作りました。

　 　

①鯖２枚におろし、それを半部に切り、生姜・醤油・酒・みりんを浸かる程度に入れ煮る。

②煮つまる前に味噌で味付けして出来上がり。

Mackerel stewed in miso

I got fresh mackerel and made miso stew.

　 　

①Grate it into 2 slices of mackerel, cut it into half parts, and simmer it with ginger, soy sauce, sake, and mirin.

②Season with miso before simmering.