おばさんの料理教室No.２７１４ 小芋のぼた餅（芋ボタ）

小芋のぼた餅（芋ボタ）

            今、小芋の美味しい時期でぬめりのあるぼた餅を作りました。

　　　　

①  小芋を洗い皮のまま鍋に入れ水から沸騰したら１５分茹でる。皮を取り除き、すりこぎすり潰す。

②  適当な大きさに丸め、餡子を天盛りで出来上がり。