おばさんの料理教室No.２７１０ 椎茸のソテー（ステーキ）

＊椎茸のソテー（ステーキ）

　　　　　　先日、予期しなかった椎茸2個突然収穫、ステーキにしました。

　 

① 　椎茸を洗い一口大に切る。

         ＊ 焼と小さくなるから大きめに切る。

② 　フライパンに少量の水に塩（昆布茶）・胡椒を混ぜ、①の椎茸にまぶし、サラダ油で蓋をして炒め、しんなりすれば醤油・バターで香りを付け出来上がり。

　皿に②を盛り付けてスダチ・レモン・柚子をかけて熱いうちに食する。