＊簡単新ジャガイモを使ったオムレツ
＊新ジャガイモの収穫が始まり、オムレツを楽しみました。 
① サラダ油大匙２でサイコロ切りしたジャガイモ２００ｇを中火で２~３分炒め、細切り玉葱１/４・乱切りピーマン１個・ベーコン３~４枚（３～４ｃｍ）を加え炒める。
② 野菜がしんなりしたら、溶き卵４個（昆布茶・胡椒少々）を流し入れ、全体を混ぜて半熟になれば平らにして、蓋をして３～４分で出来上がり。
＊ベーコンの代わりに牛肉・豚肉・つな缶・イカ・明太子でも良い。
なすとじゃがいもの花
ジャガイモと茄子は同じ属で同じような花が咲く。
ジャガイモ（デストロイヤー） なす
