会社のブログを始めてからというもの、こちらで魚の話をする機会がめっきり減ってしまいました。
が。
今日は久々に、こちらでもご紹介致します。
何故なら、今日食べたノドグロ（アカムツ）が美味しかったから。
（旬は冬なんですけどね）
写真は島根から入荷したものです。
日本海側に生息しているので、岡山ではあまり馴染みのない魚です。
皆さんはご存知でしょうか？
今年公開された映画「築地魚河岸三代目」に「アカムツの煮付け」として登場していました。
心に響くエピソードとして描かれていたので、印象に残っている方がいらっしゃるかもしれませんね。
なかなかお目にかかれないノドグロが入荷したので、今晩のおかずはコレにしました。
ノドグロの煮付け。本当に、おいし～～～い♪
岡山のみなさん、「あまり見たことがないから・・・」と敬遠されず、機会がありましたら是非一度ご賞味くださいませ。
脂のある、まろやかで豊かなお味です。
今日は刺身にもして頂いたのですが、こちらも笑顔になるくらい美味でした。
あと、塩焼きにしてもおいしいですよ（^^）
ご馳走さまでした！！
のどぐろ、それにしても最近よく聞く魚です。写真で見るとなるほど、煮付けは美味しそうですね。塩焼き、お刺身もお酒の肴にもぴったりみたいです。
ノドグロの名前、最近よく聞くようになりましたね。
うちは島根の方と取引があるので、数年前からちょくちょく入荷していました。
しかし、岡山での需要はあまりなく…。（まぁ、お値段的なものもあるのでしょうが）
本当に美味しい魚なんですけれどね。
先日は感動を覚えるほど「おいしい！」と思ったんです。煮付けもお刺身もどちらも豊かな味わいでした。
取引先の魚屋さんがおっしゃるには「塩焼きが最高の魚」だそうです。
今度は塩焼きで頂こうと思っています。
塩焼きでしか食べたことがありませんが、煮付けもおいしそうですね。
そう、お値段が……なのですよね。
私にとっては「旅先の贅沢の一つ」です。
そうなんですよね。
美味しいものはどういう調理法で頂こうかと悩みますよね。
私は魚だと、まずはお刺身なんです。
その後は塩焼きか煮付け。
私の好みで、この魚は絶対に煮付けが似合う！とか塩焼きが一番！と思うものもありますが、どちらも甲乙付けがたい時には悩みますねぇ。
ノドグロはどちらもおいしいですよね♪
塩焼きだと仰るとおり、お酒に合いそうです（^^）
焼き鳥はですね、私はシンプルに塩が好きです♪
こちらにもノドグロのファンがいらっしゃいましたか（^^）
suzieさんはお魚お好きですものね。（嬉しいなぁ♪）
煮付けも美味しいですよ～。
是非一度、お召し上がりくださいね♪
そう。お値段もなかなか素晴らしいのです。
特別なことでもないとそうそう手を出せませんね～。
その分、頂いたときには幸せ気分も倍増です。