鍋焼きうどん

　　　　　　 気温の変化に敏感な？夫の要望で夕飯は鍋焼きうどん。
　　　　　具がたくさん入ったアツアツのうどんです。一人前にしては多かったかな。
　　　　　
　　　　　　　　　　　

　　　　　レンコンでウナギのかば焼きもどきを作りました。
　　　　　すりおろしたレンコンに卵白と片栗粉を混ぜ、ノリに貼り付け揚げます。
　　　　　甘辛たれを絡めて出来上がり。色白のかば焼きになりましたがモチモチと
　　　　　しておいしかった。揚げる時は最初にノリ側ですよ。
　　　　　
　　　　　　　　

　　　　　デザートは頂いたお菓子、しっかり食べた後なのに別腹、手は伸びます。
　　　　　選り取り見取り、さあ、どれを食べようかな。
　　　　　明日控えればいいんだからと、相変わらず甘いものには目がない誰かさんです。
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　今日は母がお世話になっている介護施設で誕生日会が行われました。
　　　　　該当者の母もドレスに身を包み、レイを飾ってもらい車椅子に神妙に座っていました。
　　　　　練習を重ねた介護士さんたちの余興は心温まるものでした。
　　　　　何をしているかすぐに忘れるけれど、母も笑顔が出ました。
　　　　　相変わらず、自分の年はかなりサバをよんでいます。