料理実験

　　　　　　　今日も真夏並みの暑さ、太陽がジリジリ照り付けます。
　　　　　
　　　　　掘りたての土つきラッキョウを頂きました。
　　　　　ラッキョウは成長が早く、ほっておくと芽が出てくるので暑いのなんのとは言ってられない。
　　　　　すぐに川に洗いに行って塩漬けに。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　夕飯に小粒を選んで天ぷらにしてみました。
　　　　　おかずと言うより酒の肴かな。根は素揚げにしてみたが苦くてダメ。
　　　　　途中摘んできたドクダミの天ぷらも試してみました。
　　　　　生のような強烈な匂いはありませんが・・・スキズキです。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　シオデはフキと煮ました。昨日の天ぷらにはかないません。
　　　　　トマトは湯向きしてかつおだしでゆっくり煮ました。
　　　　　今日の献立の中、一番の出来でした。妻の実験に付き合ってくれた夫に感謝。
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　北朝鮮がまた、今日、弾道ミサイルを発射した。
　　　　　実験の繰り返しでは収まらなくなったら・・・
　　　　　すぐ頭に血が上る指導者たちが多いし、困ったなあ。