歯触りと香りの混ぜご飯

　　　　　　 田植えが始まっています。
　　　　　早苗とツツジの景色に癒されます。
　　　　　昔、細い苗が雨や風に耐えて八十八もの手をかけて育つから
　　　　　一粒も粗末にしてはならないと習いましたね。

　　　　　　　　　　　

　　　　　近所の田んぼを見渡すところにクロサギ？が３羽現れました。
　　　　　デンと構えて本物のサギもビックリ、頼もしい景色です。

　　　　　　　

　　　　　牛たちが高台から私たちを見ています。
　　　　　牛さんの目にはどんな景色が映っているのだろう？

　　　　　　　　　　　

　　　　　今日はタケノコと摘んできたセリの混ぜご飯です。
　　　　　歯ざわりと香りの春の競演です。やっぱり食べすぎました。

　　　　　　　　　　　


　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　

久しぶりにすし職人

　　　　　　 　知人からヒラメを頂きました。「左ヒラメに右カレイ」で確認、
　　　　　間違いなく高級ヒラメでした。夫が久しぶりににぎり職人になりました。
　　　　　白身のおいしい味に舌鼓でした。タケノコは初物、煮しめにしました。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

　　　　　一日中シトシト雨、図書館に行ったら多くの家族連れが来ていました。
　　　　　新しい図書館が、子供たちの楽しい声を歓迎しています。
　　　　　料理の本、手芸の本、新刊の本を借りてきました。

　　　　　和歌山市で岸田首相の街頭演説直前に、若い男性が爆発物のようなものを投げました。
　　　　　近くの人や警察官に取り押さえられ首相は無事でしたが、昨年の安倍元首相への
　　　　　銃撃事件が頭をよぎりました。警備の難しさが取りざたされいているが、
　　　　　近々G７が控えており開催地では警備の強化を求める声が出ています。
　　　　　


　　　　　
　　　　　

手前味噌

　　　　　　 昨年の秋に仕込んでいた味噌を出しました。
　　　　　毎年、今年の出来は？と思いながらふたを開けます。
　　　　　ぷ～んと懐かしい匂い、日本人でよかった。
　　　　　毎年、味が違う手前味噌ですが子供や友人たちは喜んで食べてくれます？？
　　　　　薄揚げと高菜の味噌汁を作りました。

　　　　　　　　　　　

　　　　　プロのレシピでバナナケーキを作りました。
　　　　　いつもと違う作り方は勉強になります。
　　　　　甘い匂いが広がり幸せな気分、夫も満足でした。

　　　　　　　　　　　

　　　　　ツワの佃煮もコトコトと作りました。
　　　　　野に行けば材料はたくさんあるから味を変えて何回か作るつもり、
　　　　　今日のはちょっと辛めでした。お酒のお供にはいいかも。
　　　　　一日中、台所でした。

　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　

ツワの煮しめ

　　　　　　 昨日採ってきたツワの皮をむいて煮しめにしました。
　　　　　指がアクで黒くなりますが、初物のおいしさは特別ですから。
　　　　　春の香りと味をいただきました。
　　　　　里芋は煮干しの出汁でゆっくり柔らかに煮ました。
　　　　　
　　　　　　　　　　　

　　　　　今日もお雛様を見に行きました。
　　　　　ここも、家庭で飾る機会が減ったお雛様が並んでいます。
　　　　　仲間が寄って、ワイワイと楽しく作品を作っているそうです。
　　　　　人形も人間もにぎやか、吊るし飾りもにぎやかでした。
　　　　　我が家のお雛様もまだしばらくは（旧の３月３日頃まで）飾って、
　　　　　ゆっくり眺め愛でたいと思います。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　

肉じゃがのリメイク

　　　　　　 雪は思ったほど降りませんでしたが、寒さで目が覚めました。
　　　　　空気が冷たい、家の中が冷え切っていました。
　　　　　玄関のタイルに積もった雪の模様がきれいです。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　１０年に一度の寒さは、全国各地に大きい影響をもたらしています。
　　　　　路面凍結で車の渋滞や電車が止まったり、水道管の破裂も多発しています。
　　　　　明日も厳しい冷え込みが続きます。お気をつけて。
　　　　　
　　　　　アメリカの科学雑誌が毎年発表している終末時計が「残り９０秒」と発表されました。
　　　　　去年は１００秒でした。たったの１００秒と書いた記憶があります。
　　　　　最も人類の滅亡に近付いていると厳しい警告しています。戻す努力が必要です。
　　　　　　　　　
　　　　　今日は肉じゃがのリメイクです。
　　　　　一昨日、寒いから手を省こうと沢山作りすぎ減りません。
　　　　　ジャガイモはつぶして小麦粉と混ぜて揚げました。
　　　　　味は付いているので簡単、外はカリッ、中はふわっ、上出来。
　　　　　他の具は青物を混ぜて卵とじにして食べきりました。
　　　　　節約とSDGsにちょっと貢献と自画自賛です。