今日は昨夜から降り出した雨のため、朝から手打ちソバの練習をしました。この状況なのでソバを持って元職場や知り合いの所に行くことは出来ませんが、来たの日のために、少しでも勘が鈍らないように現状維持し、必要な時にはソバ打ち出来るようにするためです。と言っても全く期待されていないかもしれません。催促されることも無いので是非とも、皆さんに期待されるようなソバが打てるようになるために、練習百回義自ずから通ずるです。毎回問題があるのは、丸出しと四つ出しです。形と厚みで、時間も掛かります。今回は長いいだ練習していなかったので、切もぎこちないものになってしまいました。練習の回数は少ないのに、練習用のソバ粉と打粉が少なくなってきました。また、練習材料を揃えて定期的に地道に練習するほか上達の道は無さそうです。
