第三弾も

春に備えて種蒔きした第三弾も発芽が揃いました。今回は豆類ばかりの種蒔きでしたが、来年の春からはこの種蒔き方式で何度か試してみるつもりです。良い種を、良い発芽で、揃えればきっと良い生育をしてくれると思います。

女王蜂

一時減っていたオオスズメバチの襲来が少しずつ増えてきています。少し前のオオスズメバチは徐々に小さくなっていましたが、最近のオオスズメバチは以前の様な大型に戻り始めています。どうやら女王蜂が誕生し始めたのかもしれません。季節的にもそろそろ終盤を迎えているので、これから現れるのは来年活躍する女王蜂かもしれません。春もそうですが、出来るだけこの女王蜂を減らしておくと来年もオオスズメバチの被害が減らせるかもしれません。

秋を

家から見える向かいの山が色付いてきました。秋を感じさせる風景です。知らず知らずのうちに、確実に季節が進んでいます。この作業し易い時期に出来るだけの事は進めておけたら後々楽に出来るのでしょうが・・・・。

今年も爽やかな香り

黄色く色付き始めたスダチで、今年も爽やかな香りのポン酢を作ることにしました。本来なら色付く前のスダチで作るのですが、毎年の事ですが色々な作業が遅れてしまっています。スダチは豊作で嬉しい所ですが、手で絞るので手間が掛かり二回に分けて作業することにしました。スダチの果汁３ℓに同量の醤油と味醂１ℓを加え、昆布と花カツオ入れると完成です。少し寝かせてから使用します。今年は色付いたスダチを使ったので、さてどんな味に仕上がるか楽しみです。

使いたくは無いのですが

今年は少し遅くなりましたが干し柿作りをしました。裏年でしょうか。渋柿の出来がよくありません。上の段からマタタビの蔓が伸びても来ているので、生育も良くなかったのかもしれません。数が少ない分楽に出来たので助かりました。今年も使いたくは無いのですが、イオウを使ってカビ除けをしました。ここは川霧も出て湿気も多く毎年カビの発生に悩まされていました。アルコールを吹いたり、一日中扇風機を掛けたりとカビ対策をしましたが、あまり効果は無かったからです。物干し具に皮を剥いたカキを吊るし、その周りをブルーシートで覆ってから、中でイオウに火を点けます。煙が出てきて１５分程度で燻煙を終わります。さて今年の干し柿の出来上がりはどうなるか楽しみです。