インドのチーズ パニールにチャレンジ！

 

 野菜嫌いな娘。

ふと、ほうれん草のカレーを作りたくなり、なんならと、『パニール』を作ってみることに

 

参考にしたのはこちら↓

http://cookpad.com/recipe/892420

 

乳製品が嫌いな私と娘ですが、今年始めて１リットルの牛乳を買いました。

（パニールはクセが少ないので食べれます。）

 

作り方も材料も至って簡単。

沸かした牛乳にレモン汁を入れてザルで濾し、重りを乗せて水切りするだけ。

保存も効くようです。（冷蔵5日、冷凍2ヶ月）

 

１リットルの牛乳がこんなに小さく・・・。

約１４０ｇになりました。

 

今回牛乳臭さをぼかす為、少量の岩塩を入れました。

さて、いつカレー作ろう。

こんな時に限ってもやしや水菜が冷蔵庫に・・・。

 

あしたかな？