簡単♪ コーヒーのブラマンジェ

豆乳消費の為、コーヒーでブラマンジェを作りました

 

【材料】

・豆乳　　　　　４００ｍｌ（牛乳でもOK）

・きび糖　　　　大２～４（お好みで）

・インスタントコーヒー　　大１～２（お湯　大２～３で溶かす）

・ 片栗粉　　　　　　　　　大３強

 

【コーヒーソース】

・お湯　　　大２

・インスタントコーヒー　　大１～２

・きび糖　　　　　　　　　大２～３（お好みで）

 

※器はお水で濡らしておきます。

 

お鍋に、豆乳、きび糖、インスタントコーヒー、片栗粉を入れてよく混ぜます。

※火はまだつけません。（片栗粉を溶かすのが目的。）

木ベラでかき混ぜながら中火の弱火で温めます。

（このとき味見をしてきび糖、インスタントコーヒーの量を加減してください。）

しばらくするとトロっとしてくるので、弱火にして焦げつかないようによく混ぜます。

少しフツフツとしてきたら火を止め器に移し、粗熱を取り冷蔵庫で冷やします。

 

コーヒーソースをかけて出来上がり♪

 

私の場合、ブラマンジェの味は割りと薄味にしてコーヒーソースを濃苦い味にしています。

ブラマンジェを濃い味にして、生クリームをかけてもよいと思います。

 

トロトロコーヒーブラマンジェ、簡単なのでお試しください