北浦和のイオン近くにある有名なラーメン屋「ShumenDoushi」さん。引っ越してきた２年前に１度だけ訪問したっきりで、その時は携帯電話機のトラブルで写真が上手に撮れておらず記事だけ載せたんですよね（苦笑）
美味しいお店なのですぐに再訪するだろうと高をくくっていたらあっと言う間に２年が経過しちゃいました（笑）今回は、長男と一緒にオープン直前にお店に向かいました。
お店の向かい側のコインパーキングに２台分の駐車スペースがあります（以前は１台だったので増えてます）。すでに１台先着がいて、その方々と一緒に11時30分のオープン時間帯に入店しました。
こちらのお店は店主がお一人で切り盛りしていて、寡黙にお仕事をしている印象が強いのですが、この日は食べ終えた後に、満面の笑みで接客してくれましたね！！
さて、まず、券売機でチケットを購入するのですが、何と安い系のラーメンが無くなりました（汗）
あっさり系もこってり系も全て「極」が付いたラインナップになっているので、値段も890円が基本ベースになっています。大盛りは＋100円、特盛りは＋240円です。よく見ると爆盛りというのがあり、＋390円となっていますね（汗）
こちらのお店のチャーシューは劇的に美味しいので、炙り豚チャーシューご飯を長男用に注文しました（値段は300円・・他にも牛カルビご飯、牛スジご飯もあります）。
nobutaは
「極」白湯塩そば
を注文、長男は
「極」塩そば
を注文しました。nobutaの白湯が最初の写真になります。
こちらのお店の特徴として出汁が少ない点がいえますが、肉が三種入っているのも特徴の１つで、チャーシューが見事なんですよね。接写がこちらの写真になります。
この手前のぶっとい奴です。すげー美味いんですよ！！！
２年ぶりですがやっぱり美味しさは別格ですね。
長男の塩そばがこちらですので、写真を比べるとスープの透明度が分かりやすいですよね。
そして、チャーシューご飯の葱抜きがこちらになります。
このチャーシューご飯が美味いんですよね！
長男にも大好評でしたよ。胃腸炎で病院に行った帰りだったのに美味しいものはお構いなしに食べますね（笑）
いや～ホント美味しいお店です。２年ぶりに食べましたが、記憶が鮮明に蘇ってきましたよ（笑）
ちなみに、店主一人で切り盛りしているので、客が多くなると回転が悪くなります。だから、イノ一番で訪問するのがベストですね。
それと、夜は23時まで営業していますが、以前、訪問したときは22時で閉店には閉店していた事がありますので食材が無くなれば閉めるんだと思います。
ご馳走様でした！！！！
さいたま市中央区新中里2-1-11
048-789-7918
麺家 Shumen Doushi （ラーメン / 南与野駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
