炊飯器でチーズケーキを作った。

 

昨日は「炊飯器で作るチーズケーキ」を作ってみた。

 

最近、炊飯器で作るバナナケーキにハマっていたけど、チーズケーキのレシピを見つけたので是非作ってみたいと思っていた。

 

レシピはこれ。→「HM＆炊飯器で！しっとりチーズケーキ」

 

酸味が欲しいのでレモンの絞り汁も入れた。

 

バナナケーキと違う所は、炊飯器にクッキングシートを敷いておくこと。

 

ボールに材料を入れてよく混ぜ、HMを入れる。HMって何？

Googleで調べたら、ホットケーキミックスの略だって！

何でも略されるとババアはついていけません。

 

 

スイッチが切れたので中を見てみると、まだまだドロドロしてたので炊飯時間を追加。

 

竹串がスッと通ったのでOKということにする。

 

お皿の上でひっくり返したので天地が逆になってしまったけど。

 

流石クッキングシートを敷いていたので、スポッと取れたわ。

 

 

冷めるのも待ちきれず食べてみた。

 

簡単に出来て、材料も比較的安上りな割には美味しいです。

 

粉チーズを使ったので、若干舌にザラッと感が残るけどね。

 

（チーズケーキの思い出）

 

ねこ吉が松戸に住んでいた頃、娘のクラスメートのお母さんが凄い料理上手で、その人の作ったチーズケーキをご馳走になったことがある。

その人は、ご主人の転勤で香港に住んでいたから、中華料理が得意。

「チーズケーキは中国人に教えてもらった。」と言っていた。

 

ねこ吉はすぐレシピをもらった。

 

『フィラデルフィアクリームチーズ　１箱
無塩バター　１００グラム（2分の１箱）
卵　３個
コーンスターチ　５分の１カップ
砂糖　２分の１カップ
生クリーム２００ｃｃ　１箱

（アバウトなレシピだと思った。）

以上をよく混ぜ、お湯を張った天板で、２００度で４０分ぐらい焼く。』

 

確かもらったレシピはポンドで重さが書かれていて、当時まだイギリスから香港は返還されていなかったので、イギリスの度量衡が使われているのかなと思った。

 

ねこ吉も何度も作って食べていたので、かなり手慣れていた。

 

娘のクラスメート（お父さんが自衛隊の人だった。）が転勤が出て、餞別代りにホールでチーズケーキを焼いて渡したら、お母さんに、「ねこ吉さんのチーズケーキの味は忘れません！」なんて言われたりして・・・。ハハハ。

 

それから幾星霜。クリームチーズも無塩バターも凄く値上がりして、その上オーブンレンジのオーブンが壊れて（電子レンジだけ使える。）ねこ吉はチーズケーキを焼かなくなってしまった。

 

お手軽に作ったチーズケーキは、とても香港のレシピのチーズケーキに及びはしないけど・・・。

 

また、作ります。でも、調子に乗って食べてたら太ってしまうよね。

 

 

 今日の桜

 

 

枝垂れ桜が風に揺れてました。