12月9日（水）の給食

「旬の野菜（まんば）について知ろう」

〇ひじきごはん　〇牛乳　〇厚揚げと大根の煮もの　〇まんばのごまドレッシングあえ　〇みかん

　「まんば」とは，高松あたりの方言で高菜のことです。香川県の西の方の地域では，「ひゃっか」と呼ばれています。

葉っぱがある程度の大きさになると，外側の大きな葉っぱから収穫していきますが，摘んでも摘んでも次々と新しい

葉っぱが出てくるのが特徴です。収穫期間の長いまんばですが，霜が降りるくらい寒くなる時期が旬です。霜が降りると

葉っぱがやわらかくなり，甘みが増しておいしくなります。

　今日は，旬のまんばをごまドレッシングあえにしました。まんばの甘みをよく味わいながらいただきました。

調理実習をしたよ。

今日の５，６時間目に，６年生が家庭科の調理実習をしました。

今回作ったのは，「ポテトサラダ」です。

じゃがいもをゆでてつぶしたり，ハムやニンジンを切ったりと，たくさんの調理過程がありました。

しかし，これまでの学習を生かし，分担して手際よく活動に取り組みました。

そして，じゃがいものゆで加減に気を付け，おいしいポテトサラダを作ることができました。

家庭科では，５年生からゆでるたり炒めたりと，様々な調理実習を行っています。

実習を通し，各家庭でも家族のために，自分の役割を身に付けていってほしいと思います。