12月14日（月）の給食

「おでんの由来について知ろう」

〇麦ごはん　〇牛乳　〇煮込みおでん　〇昆布あえ　〇しょうゆ豆

　寒くなると，体が温まるものが食べたくなりますね。今日は「おでん」についてのお話です。

　おでんという言葉は，「煮込み田楽」の愛称です。田楽とは豆腐に味噌をぬって焼いたものですが，魚やいも，こんにゃくなども

同じ方法で食べられるようになりました。そして，いもやこんにゃくに味噌をぬって焼いたものを「おでん」と呼ぶようになりました。

やがて，焼くかわりに煮込む方法も考えられ，みなさんが知っているおでんへと変化していきました。煮込みおでんが有名になると

ともに，大根やちくわなども使われるようになったそうです。

　今日は，そのような歴史のある煮込みおでんを残さず食べて，体の中から温まりました。。