今年（2020年）も梅酒造りに挑戦しました。昨年は5月末に梅を頂戴しましたが、
今年は、事情があって、６／１０に実家に寄って梅を４Kg調達してきました。梅を
採る時期が約２週間遅くなったので、その分、梅の実が熟していると思います。
作成方法は、昨年の記事を参考にしていただきたい。
今年は、梅４Kgを準備したので、氷砂糖も４ｋｇ、焼酎（果実酒用、３５度）を４L程
用意しました。焼酎は１本１．８L＊２本を購入しましたが、昨年の残りが０．６L程
残っていたので、ちょうど間に合いました。
例年、ウィスキーの空瓶（７６０ｍｌ）に詰めることにしておりますので、その辺に残し
ておいたサントリー角瓶を探して、用意したいと思っています。
梅が熟している分、梅のエキスが良く抽出されるのか？梅の浮き方が早いように
感じます。良い味の梅酒ができますか？？です。通常、１、２ヶ月で完成ですが、
今年は少し早くできそうな気がしています。
請う!ご期待です。
以上。
