生海苔をポン酢で

２月１１日（月）

大津沖柵の一番摘みの海苔を採りに行きました。

今日の日の出は、御所が崎の向こうの千葉県の山の上。

明日が定休日なので、海苔採りの船が数多く出船していました。

海苔採りの後、沖仕事をしていましたが、そよそよと北風が吹いてきました。

だんだん強くなり、本牧方面の雲行きが怪しくなってきました。

仕事を中断して陸に戻りました。

風が強くなる前に帰るにも、勇気が必要です。

今日は一番摘みの海苔。

海苔が美味しいかそうでないか、育てている私がいちばんわかります。

今日は生海苔をポン酢で食べました。

期待以上の味。風味・食感、抜群。甘さが違います。

育てている者の特権。最高の贅沢です。