タコ絞め

８月１１日（木）

相変わらず、サザエは多いのですがタコはあまり獲れません。

貴重なタコ、釣れたらすぐに絞めます。

目と目の間の神経が通っている場所を、カギで切ります。

足に通じている神経を切ります。

生きている時に絞めることで、最も良い味になります。

それに、生きていると逃げられてしまいますからね。