三種類の海苔

１２月１２日(日)

今日も海苔採りです。

今日はなぜか沖に誰もいません。

ひとりぼっちの海苔採りになりました。

おまけに北風が強くなる一方。

やっとの思いで、海苔採りを終えて帰ってきました。

今日は青混ぜ海苔を作りました。

海苔網には、黒海苔・青海苔・ハバノリの３種類の海苔が育っていました。

ハバノリは、混じらないように撤去しました。

青混ぜ海苔は、黒海苔と青海苔の混じり具合が肝心です。

青海苔の量に黒海苔を混ぜたら、攪拌タンクがあふれそうになってしまいました。

美味しそうな青混ぜ海苔が出来上がりました。

混じり具合もちょうど良さそうです。

黒海苔の味と青海苔の風味が調和して、なんとも言えない美味しさです。