寝る前にいつも八卦をしている。
さっき出たのは、困。
こんなのが出たらうれしくないものだ。
で、展開は、訟。
ますます、イヤダ。
で、詳しくみてみると、四大難卦であっても希望の光は見えるものである。
困。
沢や池の水がなくなってしまっている状態。
本当に困ってる状態。
だが、考えようによればこれ以上悪くならないともとれる。
苦しい状況を耐えて乗り切ることができる大人には吉な卦らしい。
何においてもそうだが、未来永劫不変というものはない。常に変わり続けているものなのだ。
それをいい方に変わるように軌道修正するのは個々の気持ちの持ち方にほかならない。
またまたレシピ
見た目から想像したスペアリブ。
ただ、普通にしたのではおもしろくないので、
スペアリブを漬け込むときに、柚子の搾り汁とハチミツをプラスしてみた。
ハチミツが入ったので２００度のオーブンでも少し焦げができてしまったけど、柚子のいい香りがしてイノシシというのは気にならなかった。
これは、いけると思います。
大きく切ったイノシシ肉で
ワイン煮込みを作ってみた。
口の中で油がトロトロって溶けて・・・しっかり煮込んだので柔らかさは抜群・・・・。
だが、牛や豚よりも濃厚で・・・。
やはり野生を想像させる。
ちょっと私は苦手かな・・・。
今回、ねぎ塩レモン焼き・ボタン鍋・スペアリブ・ワイン煮込みと作ってみましたが、食べやすかったのはネギ塩レモン焼きかな・・・。
巨大な塊完食で、我が家のアラハチはまだまだ元気だ。
ありがたいことです。
年明けてから何件か訃報を聞くたびに元気なアラハチに感謝。
まだまだがんばってや～～～。
