To You 

思うこと・伝えたいこと・心に留めておきたいことetc。

晩ご飯

2009-04-18 09:33:40 | 
昨日、急にトムヤムクンが食べたくなった。

スッパ辛系・・。

しかし、うちのアラハチ三人には無理かも・・と思ったのでそれらしい雰囲気のものを作ってみた。

もちろん、タケノコ入り。



昨日の夜ご飯は・・・。


 トマトとベビーレタスのはるさめサラダ

 ウドの酢味噌和え

 タケノコの刺身(ワサビ醤油で)

 ニラ・豆腐・豚バラ肉の卵炒り

 トムヤムクンもどき鍋

    水・中華スープの素・酒・酢・醤油・オリジナル万能しょうゆの鍋の中に、鶏肉を入れる。
    タケノコ・シメジ・ホウレンソウ・豆腐を投入。
    具が炊けたらタコのスライスを入れて一煮立ち。・・完成

トムヤムクンは柑橘系の酢・ナンプラー(魚醤)が特徴なのだが、ナンプラーは苦手なのでお醤油で。万能しょうゆは、醤油・酢・ショウガ・ネギ・ニンニク・赤唐辛子・砂糖をミキサーにかけてねかせた常備タレ。


思った以上にGOODな味でした。


料理は創造だ~~




コメント
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