鱧は珍しい食べ物

みをつくし料理帖というドラマの再放送がBSで夕方やっているので録画して見ている。

番組の最後にはドラマに出てきた料理の一品を黒木華演じる澪ちゃんが「○○を一緒に作りませんか」と言って実際に作ってレシピを紹介している。

今日は鱧を使った料理を紹介していた。

その鱧料理で紹介されたレシピでは「鱧は一般にお求めにくいため鯛で代用します」

となっていた。

夏になれば大阪では小さいスーパーでも売っているし季節の食べ物だなぁと思って決して

安い魚ではないがウナギより食べている。

コンビニなどの影響もあり全国同じようなものを

売っているような昨今で地域差のある食べ物って

良いものだと感じる。