豆腐と湯葉のとろとろどんぶりのレシピ

豆腐と湯葉を使ってどんぶりにした。

ご飯の量などにより三人分くらいになるレシピ・・・

豆腐 　　　　　　　一丁(300g)

湯葉 　　　　　　　25g(５枚１袋)

生なめこ 　　　　　1/2パック

枝豆 　　　　　　　12粒

おろししょうが 　　好みの量

だし 　　　　　　　500CC

ご飯 好みの量

☆みりん 大さじ２強

☆しょうゆ 大さじ２強

※水溶き 片栗粉

片栗粉 大さじ3

水 大さじ3

湯葉は適当に割ってだし汁に浸けて10分くらい戻す。

火にかけて煮立ってきたら生なめこを入れて

中火にして3分くらい柔らかく煮る

豆腐は２cmくらいの角切りにする

湯葉の鍋に☆の調味料と豆腐を加えて温める程度に火を通す

水溶き片栗粉を水で溶いてとろみをつける

器にご飯を盛って豆腐と湯葉のあんをかけて

枝豆を散らしてしょうがをのせる

湯葉と豆腐だけで作ればより、ヘルシーなどんぶりに

仕上がる。

しっかりとしたあんにしてあるが、そこもポイント。

煮る時間が殆どないからダシを顆粒だしにすれば

スピードメニューで簡単に短時間で仕上がる。