春をいただきました

春ですね！
今年はアーモンドフェスタには行かなかったけど町中のアーモンドの花を見かけました。


桜のように花に枝はなく、枝にへばりつくように咲いてます。


ちょっと寒の戻りがあった今朝でしたが、ツクシが沢山出ていたので少しだけ持ち帰りました。
胞子が出てなくて丁度食べ頃でした。


ハカマを剥かないと食べられません。
子供の頃は沢山摘んで兄弟でハカマを剥いたものでした。


自家栽培の青ネギと卵とじにしました


ツクシなんか繊維ぐらいしか栄養がないのと違うかと思ったらカルシウムとか色んな栄養があるとWikipediaに書いてあった。
シャキシャキとしてすこしほろ苦いような春の味でした。
ツクシと言えば花より団子のつくしちゃんを思い出します。

今日はもう早くに晩御飯を済ませてしまいました。