コリアンダーの花

畑の様子が一変している。つい2週間ほど前に、新芽を収穫していたコリアンダーは樹勢を80㎝ほどに伸ばし、可憐な花をつけた。花は可憐だが、もう食べることはできない。後は実が生るのを待って、秋口に新しく芽生えてくるのを楽しみするほかない。その間に、キュウリ、トマトが勢いよく枝を伸ばしている。支柱を新設して、収穫の準備。もう1週間後にはキュウリの初もぎとなる。ズッキーニも芽だしが順調でこちらも勢いがいい。山東菜の疎抜きを一掴み。朝の味噌汁に入れる。美味。こう雨が降らないと、毎日の水やりが一仕事だ。



朝飯に卵かけご飯を試みた。炊き立ての飯に、とき卵をかけるだけのシンプルなものだが、子どものころの思い出が残っていて、月に一度くらい妙に食べたくなる。漬物は薄切りキュウリをビニール袋に入れて、昆布だしと塩を入れて、手でもむだけの浅漬け。以外に美味。味噌汁は今朝疎抜いた山東菜とサヤエンドウ。山東菜は根まで食べる。塩マスの切り身を焼いた。炊飯は圧力鍋を使うが、水加減が難しい。目分量でなく、きっちりと水の量を軽量すべきか。昨日は固め、今日は柔らかすぎ。しかし、自分で食べるものを自分で作ることに充実感がある。