希少糖は自然界にほとんど存在しない単糖とその誘導体と定義され、その種類は約50種もあります。
とても希少な高価な糖ですが、Izumoring（イズモリング）と呼ばれる全単糖の構造化により、
それまでより安価に製造できるようになりました。
香川大学の研究成果です。
希少糖のお菓子も製造されています。
http://aina-florian.com/publics/index/53/
今、注目は、黄金のプリンロール。
http://www.rakuten.ne.jp/gold/foodviking/products_azeria/azeria_index.html
農林水産省は、「介護食品のあり方に関する検討会議 定義に関するワーキングチーム」において、
「いわゆる介護食品の定義に関する考え方」を策定するにあたり、広く国民の皆様から御意見・情
報をいただくため、平成25年12月27日(金曜日)から平成26年2月14日(金曜日)までの間、
意見・情報の募集を行っています。
http://www.maff.go.jp/j/shokusan/seizo/teigiiken.html
是非、ご覧ください。
気象予報士によるアマチュア劇団の旗揚げ公演で、世界で初めて人工雪を作ることに成功した中谷宇吉郎の物語です。
テレビに出ているようなお天気キャスターさんも出演されるそうです。
大人は勿論、理科に興味のあるお子さんもどうぞ。
(当日売りもあるそうです)
劇団名 お天気しるべ
演題 「天からの手紙」
日時 12月21日(土) 14:00から
場所 森下文化センター
東京都江東区
http://www.kcf.or.jp/morishita/
チケット代 1500円 (小学生500円)
劇団のブログ
http://www.ameblo.jp/otenkisirube/
下記のホームページでも紹介されています。
学園祭の季節です。
今でしょう、だの、3倍返しの出し物が、とある学園で展開中です。
パーラーもたくさん店出し。お茶やお菓子で楽しく、校舎は満艦飾です。
保護者もなけなしの元気を振り絞って、
バザーや作品展や取材の下見に走り回りました。
やはり息たえだえです。
そんな夕べ、見つけたニュース。
久々のALAの新製品。
ミトコンゴリアの機能を維持したい世代としては、
ためしてみたい「アラプラス」です。
http://www.sankei-kansai.com/press/post.php?basename=000000002.000008331.html
5-アミノレブリン酸リン酸塩は厚生労働省の
「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り医薬品と判断しない成分本質（原材料）リスト」
に追加されました。
咀嚼の定義というのは、けっこう難しいのだそうです。
「咀嚼」（そしゃく）とは、単に噛むことだけでなくて、口に取り込んだ食物を粉砕し、
唾液と混ぜ、飲み込める状態にすることだそうです。
高齢になっても、美味しく味わって、食べたいものですね。
勉強会をご案内します。
「健康長寿社会を支える咀嚼、嚥下研究と食品開発」
2013年9月 3日（火） 15:00～16:50 東京
https://ssl.alpha-prm.jp/jba.or.jp/pc/activitie/tip_biotechnology/guidance/001036.html
