日本さくらの名所百選高松の池

桜が咲き誇っている盛岡です。壬生義士伝の舞台のひとつで桜の名所高松の池(上田の堤)の桜です。



巨大な花崗岩の割れ目に育った樹齢360年を越える国の天然記念物石割桜も満開ですよ。




今日は準師範の先生方の授業でした。




クッキーとカスタードクリームをパンの生地で包み込んでいます。




アルミカップに入れて電子発酵器で発酵させます。




発酵させたらクッキー生地を絞ってオーブンで焼成します。




中にカスタードクリームとクッキー、外側にクッキー生地の「クッキーボール」を作りました。




ケーキのような美味しいお菓子パンですよ(^_^)/




捏ねたレーズン入りの生地の全体にゴマをたっぷりまぶします。




円柱のメッシュ型に入れて電子発酵器で発酵させます。




そして円柱のメッシュ型のままオーブンで焼成して「セサミレーズン」の完成です。




外側はたっぷりのセサミで香ばしく、中はふんわり柔らかいレーズンパンですよ(*^_^*)

※令和6年3月31日のODNホームページサービス提供終了にともないホームページを移動しました。
リニューアルしたホームページは http://megumi-room.net です。よろしくお願いいたします！

小野寺惠のプロフィール
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