きっと夫は嫌いだろうと思い込んでいたバクチー、いやだったら、すぐに取り除けるようにサラダにパラパラパラ。
おっ、食べてます。というわけで、最近よくバクチーを買います。
バクチーはコリアンダーのことです。地中海東部原産、古代エジプト時代から料理や医療に利用され、
ヨーロッパに渡り、世界で広まって用いられてきました。日本には１０世紀以前に渡来していたのですが、
日本人にあるいは日本の食事に合わなかったのでしょうね、普及しなかった。今でも苦手っていう方は多いですものね。
ロシアでは広く、日常的に使われています。葉っぱはキンザとよばれます。(種子はコリアンダーとよばれて、
別々のハーブだと誤解しているひとも多いんだそうです。）日本のシソ、ショウガ、ミョウガの香味野菜の
ロシア版は、ディル、イタリアンパセリ、キンザといったところでしょか。
ダーチャで育てるのはもちろんですが、お家の中の窓辺の鉢やプランターで育てているひともたくさんいます。
バクチーはディルなどより栽培しやすいそうですので、私も蒔いてみようかしら？
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迷子犬を探しています（ちばわん）
