ズワイガニの季節がまたやってきた

　今年も11月6日にズワイガニ漁が解禁になった。

　早速、敦賀の友人から届いた宅急便、



　越前ガニだ。



　早速さばいていく。

　ふんどしと呼ばれている部分を外し、



　甲羅をはずし、



　ガニと呼ばれるエラは取り除き、



　足を切り取り、縦に切れ目を入れれば



　あとは食べるだけだ。

　日本酒をイッパイ飲みながら一杯、ご飯にイッパイ載せて一杯、今年のカニも美味しくいただきました。

　ごちそうさま。


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