梅の収穫

今年は少し遅れたが梅を収穫した。

　完熟梅は梅の木の下に網を張っておき、熟して落ちた梅を収穫する。



　そして毎日梅が落ちるようになったらまとめて収穫だ。



　南高梅が12.3kg、普通梅が調子が悪くて3.8kg、完熟落下梅が1.2kgだ。

　殆どをご近所、知り合いに差し上げ、自宅用は落下梅を使い梅シロップを作った。

　材料

　梅1.2kg
　氷砂糖　1kg
　焼酎　200ml

　カビ防止の為焼酎を加えている。



　1週間ほどは毎日ビンを振ると梅からシロップがたくさん出てくる。我が家では半年以降にヨーグルトの友になる。



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